مجله سلامت پزشکی

نان جو و خواص باور نکردنی آن

barley2 bran1 bread2 properties1

نان جو و خواص باور نکردنی آن

جو یکی از غلات بسیار مفیدی است که ارزش غذایی بالایی دارد و خود به عنوان یک غذای کامل می تواند به شمار آید .

در صورتی که نان جو کم نمک تهیه شود خاصیت هایی شامل جلوگیری از تولید چربی های زیان آور در خون ، تنظیم فعالیت دستگاه گوارش ، تعدیل فشار خون ، تحریک انسولین سازی در بدن و کاهش قند خون ، پاکسازی دیواره های معده و روده از ذرات آلوده کننده ، مقابله با رشد تومور در بدن ، جلوگیری از چاقی ، حفظ شادابی و زیبایی پوست و تقویت حافظه را دارد .

نان جو و روزه داری

نان جو به دلیل داشتن کربوهیدرات های پیچیده می تواند از بروز گرسنگی در ساعات روزه داری جلوگیری کند .

نان جو و درمان یبوست

سبوس یکی از مهمترین راه های طبیعی درمان یبوست می باشد .

نان جو و دیابت

اگرچه رکن اساسی همه نان ها آرد گندم است ، اما برخی از انواع نان ها سبوس و در نتیجه میزان ویتامین های گروه B بیشتری دارند . نان جو می تواند در کاهش کلسترول ، تری گلیسرید و اسید اوریک خون مفید باشد .

از دیگر خواص نان جو می توان :

نرمی استخوان را از بین می برد .

از سفید شدن مو جلوگیری می کند .

برای کم خونی مفید است .

برای رفع منافذ باز پوست و زیبا شدن آن ، آرد را با آب خیار خمیر کرده به صورت ماسک روی صورت بگذارید .

برای درمان زخم های بدخیم آرد جو را با زرده تخم مرغ مخلوط کرده روی زخم بمالید .

باعث لاغری می شود .

به خاطر داشتن ویتامین B در ایجاد آرامش موثر است .

نحوه تشخیص نان جو واقعی از تقلبی

آرد جو زمانی که مثل خمیر در می آید ، تخت نمی شود . به دلیل این ویژگی آرد جو هیچ نانوایی نمی تواند آن را با وردنه مثل خمیر آرد گندم به صفحه ای صاف تبدیل کند . برای همین نان های نازک و صفحه ای شکل که با انواع سبزیجات و مغز ها پوشانده شده اند ، نان جو نیستند بلکه نان جو واقعی ، پف دار و قهوه ای است و چندان خوشمزه نیست .

مضرات نان جو

نان جو به دلیل داشتن فیبر بالا ، مقدار زیادی از آب بدن را جذب می کند بنابراین لازم است همراه با مصرف آن ، مایعات و آب فراوانی نوشیده شود .
بعضی از افراد ممکن است به پروتئین گلوتن موجود در نان جو حساسیت داشته باشند و در صورت مصرف آن دچار بیماری به نام سلیاک گردند .

 

 

شما می توانید از بقیه بخش های مجله سلامت پزشکی و یا فروشگاه سلامت پزشکی دیدن فرمایید .

 

 

 

 

 

 

بازگشت به لیست

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.